Novela vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování

Od 1. září 2025 začíná platit novela vyhlášky o školním stravování. Změny se budou zavádět postupně – školy mají na úpravy čas do 1. září 2026. V příloze a na níže uvedených odkazech naleznete dokument „Jak se připravit na nový spotřební koš krok za krokem“, který  popisuje, postupné kroky přechodu na nový SK. Je doplněn o praktické rady, recepty a inspirace.

Odkazy:
MŠMT představuje novinky ve školním stravování: zdravější jídla, větší podpora jídelen, MŠMT ČRJak se připravit na nový SK krok za krokem

Nová pravidla pro školní jídelny: větší důraz na pestrost jídelníčku a kvalitu surovin, méně cukru a soli. Školní jídelny mají rok na přípravu a dostanou metodickou podporu pro hladký přechod – Ministerstvo zdravotnictví

Zásadní změny:

• Méně soli, cukru a průmyslově zpracovaných potravin
• Více čerstvé zeleniny, luštěnin a celozrnných výrobků
• Flexibilita ve skladbě jídelníčku – důraz na kvalitu, ne na striktní tabulky
• Možnost donášky vlastního jídla za jasně definovaných podmínek
• nové znění vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování: Vyhláška č. 107/2005 Sb.
• Více informací v příloze: Jak se připravit na nový SK krok za krokem